Surf naar

WeMedia
Yam magazine cover

Yam: literaire (kook)kunst

De titel is op zich al een subtiele hint naar het onderwerp van het magazine dat wij deze maand in de kijker zetten. Het is in één woord ‘jam’. Dat is zonder twijfel ook wat u zult denken als u dit blad leest. Want Yam leidt u ongetwijfeld naar ongekende hoogtepunten.

Yam is niet het typische magazine dat u bij de hand neemt wanneer u weer eens geen inspiratie hebt voor het avondmaal. Neen, geen ‘hoe maak ik spaghetti met drie ingrediënten’ gewauwel. Integendeel. Yam is de haute-cuisine van culinaire magazines en spitst zich toe op de kenners van de keuken. En eigenlijk ook van magazines.

Er waren eens een redacteur, een consultant en een chef

Dit Franse magazine, met een tweemaandelijkse oplage en uitgegeven door Éditions Laymon in Parijs, ontstond negen jaar geleden uit een unieke samenwerking. Een redacteur die gespecialiseerd is in hoogwaardige publicaties, een culinaire consultant gespecialiseerd in internationale zaken en een chef met meerdere sterren aan zijn voordeur, besloten dat er ook een magazine moest zijn waar topchefs iets aan hadden. En zo geschiedde…

Het magazine staat volledig ten dienste van de gastronomie en de kunst van het leven. Wat u kunt verwachten? Wel, recepten zijn natuurlijk het meest voor de hand liggend. Of wat had u anders gedacht? Topchef Yannick Alléno ontwikkelt voor elke editie van dit magazine ongeveer 40 hoogstaande recepten. Maar, zoals eerder aangestipt, is dit magazine geen kookboek. De redacteurs vullen het verder in met verhalen over beroepen en producten die deel uitmaken van de geweldige keuken.

Waar u ongetwijfeld ook van zal genieten, is de stijl van het magazine. Een strakke moderne uitgave, afgewerkt in het wit. Op de cover telkens een minutieus afgewerkt gerecht. Net zoals u zou verwachten in een toprestaurant.

Yam magazine cover - Special Bresil

Yam magazine cover - Emmanuel Renaut Yam magazine cover - Anne-Sophie Pic Yam magazine cover - Epreuve top chef

Le Temps Dans La Gastronomie

Met de podcast ‘Le Temps Dans La Gastronomie’ wil het magazine haar visie verder uit de doeken doen. Ryoko Sekiguchi, een Japanse journaliste met een voorliefde voor de Franse keuken, is de host van deze podcast. Zij wijdt culinaire kookliefhebbers in in haar odes aan de gastronomie en verkent over de verschillende tijdperken van de gastronomie.

Wat heeft u als adverteerder dan aan een magazine als Yam? Wel, een product kan je aan de man brengen door het verhaal erachter te vertellen. Vertel hoe een product gebruikt kan worden, waar het vandaan komt, hoe het gemaakt wordt, … Simpel toch?

Laat u ook inspireren door:

 

 

Cover Taste Magazine

Taste: verrukkelijk!

Een magazine kan zoveel meer zijn dan een magazine. Dat bewijst Taste, een Australisch culinair magazine dat is uitgegroeid tot een multimediaal merk dat van vele markten thuis is. Have a nice meal!

Lees ook: Inspirerende innovatie? Die vind je bij magazinemerken

Wereldschokkend is het onderwerp waarover Taste een magazine maakt niet, maar het doet dat op een zo goede manier dat het intussen al zoveel meer is dan een magazine. En bovendien zijn recepten een van die oertopics die perfect passen bij magazine media. Redenen genoeg om in 2015 uit te roepen tot Magazine Brand of the Year in thuisland Australië.

1 op 2 huishoudens

Taste – voluit Taste.com.au Magazine – is een uitgave van News Life Media, een van de grootste Australische uitgevers en onder andere licentienemer van Vogue en GQ down under.

Het magazine bereikt maandelijks 2,3 miljoen Australiërs, maar online loopt dat op tot 6,8 miljoen. Het is zo aanwezig in 1 op de 2 Australische huishoudens.

Stappenplan

Een uitstekend begin moeten ze bij News Life Media gedacht hebben. Magazine en website zijn slechts een vertrekpunt voor het contact met het publiek. Social media (meer dan 585.000 likes op Facebook) en apps (waardoor het merk ook tijdens het winkelen ingezet wordt) doen de rest.

Facebook page Taste Australia

Maar ook hier stopt het niet. Zo is het gestart met de Eat Real newsletter die tegen betaling newsletters doorstuurt die een stappenplan vormen om gezonder te eten.

En het publiceert Coles Magazine. Coles is een Australische supermarkt en het magazine is dus vergelijkbaar met Delhaize Magazine of Simply You (Carrefour). Ook dat is trouwens om duimen en vingers van af te likken en werd al bekroond als beste ‘custom’ magazine van het land.

Taste en zijn uitgever hebben het dus helemaal begrepen: een sterk merk is de basis om andere, misschien wel rendabelere paden te bewandelen…

Andere verrukkelijke magazines: 

Food Brand Trust logo

Mediamerken herstellen vertrouwen in voedingsmerken

Veel merken in de voedingssector hebben het vertrouwen van hun klanten verloren de afgelopen jaren. Mediamerken kunnen hen helpen hun authenticiteit terug op te bouwen, zo blijkt uit nieuw Frans onderzoek in het kader van het Food Brand Trust project van de drie grootste uitgevers uit het land. Magazinemerken blijken een serieuze impact op de betrouwbaarheid en legitimiteit van merken te hebben, doordat ze een gevoel van nabijheid creëren en zowel imago als aankoopbereidheid beïnvloeden.

Food+Brand+Trust

Juist de food brands hebben sterke behoefte aan opwaardering in het hoofd en hart van consumenten in de actualiteit van schandalen en ophef over de herkomst van voeding. Mensen zijn bewuster bezig met de samenstelling en productiemethoden van hun voedingsproducten en op zoek naar transparantie. Merknamen spelen een veel minder belangrijke rol in het keuzeproces dan vroeger.

Het project Food Brand Trust bestaat uit analyse enerzijds (m.b.v. Ipsos) en het vinden van concrete oplossingen voor merken anderzijds. Hiervoor wordt gebruik gemaakt van video-interviewing, waarbij consumenten de inhoud van hun boodschappenmandje bespreken. Smaak, prijs en kwaliteit zijn de belangrijkste keuzecriteria. Een op drie ondervraagden laat het merk volledig buiten beschouwing en zoekt een gezonder en ethischer alternatief, waarbij ze op basis van prijs vaker uitkomen bij de eigen merken van retailers. Conclusie is dat voor foodmerken het creëren van (hernieuwd) vertrouwen en herbevestiging van hun waarden momenteel de belangrijkste opdrachten zijn.

Om de rol van media hierbij in kaart te brengen, onderzocht Ipsos 4.000 ervaringen met reclame in TV, print en digitaal. Om vertrouwen op te bouwen moet een merk op 4 pijlers werken:

  1. Kwaliteitsperceptie
  2. Nabijheid
  3. Relevantie
  4. Aanbeveling

Persmerken kunnen deze pijlers activeren, vooral wanneer print en digital gecombineerd worden. De redactionele omgeving boost namelijk het vertrouwen van consumenten t.o.v. de geadverteerde merken, vergroot het gevoel van vertrouwd zijn of nabijheid en de relevantie. Televisie blijkt vooral een positieve invloed te hebben op aanbeveling en is even sterk als persmerken als het gaat om verhogen van kwaliteitsperceptie. De combinatie van deze factoren creëert vertrouwen en merkvoorkeur op het moment van aankoop. Een printcampagne in combinatie met televisie of digitaal heeft het sterkste effect: +5-7 punten aankoopintentie.

Voor foodmerken is de context van vertrouwde persmerken dus een kans om het vertrouwen van consumenten terug op te bouwen en hen opnieuw te overtuigen.

Food Brand Trust logo

Bron: www.foodbrandtrust.com/

 

Lees ook:

food

Vrouwen en VVA’s verkiezen magazine media

Magazine media bereiken zowel vrouwen als VVA’s als geen ander. Het leidt ertoe dat advertenties voor voedingsproducten in deze media enorm sterk scoren: na het zien van een food-advertentie overwoog bijna de helft van de lezers het product aan te kopen of deed dat ook.

Beide doelgroepen weten advertenties in magazine media te smaken. 71 % van de lezers onderneemt minstens een actie na het zien van een advertentie voor een voedingsmiddel: ze bezochten de website, bewaarden de advertentie of hebben een beter beeld van het adverterende merk. 45 % – inderdaad: bijna de helft van de lezers – overwoog het product te kopen of kocht het effectief aan.

Daarnaast geven lezers van magazine media meer uit bij het aankopen van etenswaren. Ze zijn oververtegenwoordigd bij wie meer dan 50 dollar én bij wie meer dan 150 dollar per week aan eten uitgeeft.

Vrouwen zijn – in vergelijking met andere media – trouwens het meest fan van magazine media (dat zagen we ook al in eerdere onderzoeken van onze Canadese collega’s), maar ook de VVA’s – verantwoordelijken voor aankoop – verkiezen het medium. Waar magazine media goed zijn voor een index van 125 bij vrouwen, bedraagt deze 102 bij televisie. Andere media als radio en internet scoren nog beduidend lager. Bij de VVA’s zijn de verschillen minder groot. Magazine media en televisie scoren met een index van 102 even goed, terwijl andere media net onder de 100 blijven.

Deze informatie komt uit de Category Quick Hits van ‘Magazines Canada’. Voor de sector ‘food’ gebruikte het gegevens van de herfst van 2013.

Meer info (EN)

Meer info (FR)