De titel is op zich al een subtiele hint naar het onderwerp van het magazine dat wij deze maand in de kijker zetten. Het is in één woord ‘jam’. Dat is zonder twijfel ook wat u zult denken als u dit blad leest. Want Yam leidt u ongetwijfeld naar ongekende hoogtepunten.
Yam is niet het typische magazine dat u bij de hand neemt wanneer u weer eens geen inspiratie hebt voor het avondmaal. Neen, geen ‘hoe maak ik spaghetti met drie ingrediënten’ gewauwel. Integendeel. Yam is de haute-cuisine van culinaire magazines en spitst zich toe op de kenners van de keuken. En eigenlijk ook van magazines.
Er waren eens een redacteur, een consultant en een chef
Dit Franse magazine, met een tweemaandelijkse oplage en uitgegeven door Éditions Laymon in Parijs, ontstond negen jaar geleden uit een unieke samenwerking. Een redacteur die gespecialiseerd is in hoogwaardige publicaties, een culinaire consultant gespecialiseerd in internationale zaken en een chef met meerdere sterren aan zijn voordeur, besloten dat er ook een magazine moest zijn waar topchefs iets aan hadden. En zo geschiedde…
Het magazine staat volledig ten dienste van de gastronomie en de kunst van het leven. Wat u kunt verwachten? Wel, recepten zijn natuurlijk het meest voor de hand liggend. Of wat had u anders gedacht? Topchef Yannick Alléno ontwikkelt voor elke editie van dit magazine ongeveer 40 hoogstaande recepten. Maar, zoals eerder aangestipt, is dit magazine geen kookboek. De redacteurs vullen het verder in met verhalen over beroepen en producten die deel uitmaken van de geweldige keuken.
Waar u ongetwijfeld ook van zal genieten, is de stijl van het magazine. Een strakke moderne uitgave, afgewerkt in het wit. Op de cover telkens een minutieus afgewerkt gerecht. Net zoals u zou verwachten in een toprestaurant.
Le Temps Dans La Gastronomie
Met de podcast ‘Le Temps Dans La Gastronomie’ wil het magazine haar visie verder uit de doeken doen. Ryoko Sekiguchi, een Japanse journaliste met een voorliefde voor de Franse keuken, is de host van deze podcast. Zij wijdt culinaire kookliefhebbers in in haar odes aan de gastronomie en verkent over de verschillende tijdperken van de gastronomie.
Wat heeft u als adverteerder dan aan een magazine als Yam? Wel, een product kan je aan de man brengen door het verhaal erachter te vertellen. Vertel hoe een product gebruikt kan worden, waar het vandaan komt, hoe het gemaakt wordt, … Simpel toch?
Laat u ook inspireren door:
- Wonderland: een modeblad dat ‘extra’ is
- American Craft magazine, ambacht op een voetstuk
- The Lifted Brow, literatuur met impact
- ROVA, da’s roadtrippen door Noord-Amerika
